古玩鉴宝师唐毅小说,红烧牛腩家常做法

我用比较简单的方法煮的牛腩，娃很喜欢吃，牛腩的部分可以有很多种选择，我觉得有精有肥的最好，我这次煮的没有带肥肉的，因为去的晚都卖完了，但是还是依然很好吃的

红烧牛腩家常做法的食材和调料

红烧牛腩家常做法的做法与步骤第1步.

牛腩洗净，切小方块，冷水下锅牛腩焯水，倒少量料酒去腥，水开后煮几分钟，去除浮沫沥干水分

第2步.

锅热倒油，放入姜蒜爆香后，倒入牛腩翻炒几分钟

第3步.

加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精进行调味，然后把它们倒入高压锅中，按煮蹄筋这类模式（一般还会加入八角、桂皮、香叶这些大料，也可以买现成的料包，我因为是煮给小孩子吃的，所以没有放这些）

第4步.

高压锅能开锅了以后再将它们倒回锅中，大火收汁

第5步.

等到汁水还是少量，牛肉也已经足够入味了，就可以出锅装盘了，点缀上葱花即可