武汉各大古玩城地址_凉拌茄子

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天气热，不想吃饭，来一盘酸辣茄子，保证吃三碗！

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凉拌茄子的用料

茄子两个	大蒜两瓣
生抽3汤勺	陈醋2汤勺
盐少许	葱花少许
玉米油15克	红油辣椒 一勺

凉拌茄子的做法

步骤1

茄子洗干净去头尾！

步骤2

切短上锅大火蒸熟，15分钟左右！

步骤3

古玩人生可大可小

稍微凉一点后撕成条！

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步骤4

大蒜切细沫撒点盐腌两三分钟，小葱头切细放进碗里，烧点热油浇进去！

步骤5

生抽，香醋，红油辣椒放进去搅拌均匀！

步骤6

淋在撕好的茄子上！

步骤7

撒点葱花？

步骤8

拌一下开吃吧，非常下饭！

凉拌茄子的烹饪技巧

1、茄子要买嫩一点的，摸起来有黏腻感的比较嫩！2、热油趁热浇在大蒜和葱头上更香！

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